くにみランチタイム1月29日（月曜日）

♪中通りの郷土料理♪
みなさん、こんにちは。今日の給食の献立は、

• ごはん
• 牛乳
• とり肉のゆずみそ焼き
• ひきないり
• しみ豆腐のみそ汁

です。
 

ひきないりは、中通り北部の郷土料理です。
大根とにんじんを太めの千切りにして炒めた料理です。
正月にもちを入れて「ひきなもち」にして食べます。
しみ豆腐は、江戸時代の初めごろに福島に伝わり、大正時代になって、
立子山の農家で冬に作られるようになりました。
ゆずは、暖かい場所で育つ果物ですが、かつて福島市の信夫山が
ゆずの産地の北限といわれていました。現在は岩手県が北限です。
ゆずの香りが感じられるゆずみそ焼きも、ぜひ食べてください。