くにみランチタイム6月29日（木曜日）

みなさん、こんにちは。今日の給食の献立は、

• わかめうどん
• 牛乳
• 野菜かき揚げ
• ごま和え

です。

ごまは、縄文時代から食べられていましたが、室町時代に中国からすり鉢とすりこ木がつたわると、ごまの食べ方のバリエーションがぐっと広がりました。
ごまをすり鉢ですって、ごま和えにしたり、ごま豆腐を作るなど、いろいろな料理が生まれました。
また、ごま油をつかって揚げたり、炒めたりという新しい調理法も次々に生まれ、日本料理に欠かせない材料となりました。