くにみランチタイム4月17日（月曜日）

みなさん、こんにちは。今日の給食の献立は、

• ごはん
• 牛乳
• しのだ煮
• ごぼうサラダ
• 肉じゃが

です。

じゃがいもは、でんぷんを多く含んでいますが、ビタミンＣやカリウムも多く、寒い国々では「冬の野菜」として大事にされてきました。
野菜に含まれるビタミンＣは、加熱すると水に溶け出てしまいますが、じゃがいもは、でんぷんがビタミンＣを守っているため、水に溶け出しません。
じゃがいもに含まれているビタミンＣの量は、トマトの２倍以上で、みかんやグレープフルーツなどと並ぶ強者です。​​