くにみランチタイム10月17日（月曜日）

みなさん、こんにちは。きょうの給食の献立は、

• ごはん
• 牛乳
• 鶏肉のマーマレード焼き
• 切り干し大根の胡麻ネーズ和え
• 青菜の味噌汁

です。

切り干し大根は、寒い時期に大根を切って、外に干して乾燥させて作る日本の伝統的な保存食です。
大根は干して乾燥させると、栄養やうま味がギュッと凝縮されます。
カルシウムや鉄、食物繊維の量が生の大根よりも多くなり、噛み応えもアップします。
よく噛んで食べましょう。