くにみランチタイム9月16日（金曜日）

みなさん、こんにちは。きょうの給食の献立は、

• ごはん
• 牛乳
• ホイコーロー
• 春巻き
• 春雨スープ
• 牛乳プリン
• オレンジ

です。

透明の春雨は、何から作られていると思いますか？

(1)でん粉 (2)寒天 (3)米粉

正解は(1)でん粉です。
緑豆という豆や、サツマイモ、ジャガイモなどのでん粉から作られます。
なので、春雨は体を動かすエネルギーの基になる黄色の仲間の食べ物です。
緑豆で作られる春雨は、細くて歯ごたえがあるのが特徴で、ほとんどが中国産です。
サツマイモやジャガイモから作られる春雨は、太めで軟らかいのが特徴で、国内で作られています。
ちなみに、給食の春雨はサツマイモやジャガイモから作られている方を使っています。