くにみランチタイム2月25日（金曜日）

みなさん、こんにちは。きょうの給食の献立は、

• ごはん
• 牛乳
• 鰤(ぶり)カツ
• 卯の花炒り
• 青菜の味噌汁

です。

スーパーに行くと豆腐売り場は必ずありますが、その横にひっそりと売られているのが「おから」です。
おからは豆腐をつくる時にできる、大豆をこして絞った粕です。
豆腐を作る過程で必ずできるおからは、食物繊維が豊富に含まれています。
今日は卯の花炒りにしましたので、ぜひ、食べてください。
また、今日は給食初登場の鰤カツがでます。
鰤カツは新潟県佐渡市のＢ級グルメです。
佐渡市は鰤漁が盛んで、夏の間に北海道で過ごした鰤が、海水温が下がってくると、温かい方へ南下してきます。
そのため佐渡島周辺では、天然の大型の鰤が獲れ、そのことをピーアールするために、鰤カツ丼が考案されたそうです。
佐渡の味も味わってみてください。