くにみランチタイム2月16日（水曜日）

みなさん、こんにちは。きょうの給食の献立は、

• ごはん
• 牛乳
• 鶏肉のてり焼き
• 切り干し大根の煮物
• 打ち豆入り味噌汁

です。

今日は、「みんなで食べる国見の日の給食」です。
「国見町食卓図鑑」という本に載っている、藤田地区の中田さんから寄せられた「切り干し大根の煮物」を献立に取り入れました。
中田さんの家の切り干し大根は、大根を太く切って干します。
そうすると、より歯応えがよく、味も良くなるんだそうです。
今日は太い切り干し大根です。
よくかんで食べてください。
また、味噌汁には「打ち豆」が入っています。
打ち豆は、大豆を潰して乾燥させた保存食です。
昔は冬になると、雪深い日本海側の地域や東北の各家庭で作られ、食べられていたそうです。
いつも給食に出てくる水煮大豆と違う味を感じて欲しいと思います。