くにみランチタイム12月14日（火曜日）

みなさん、こんにちは。きょうの給食の献立は、

• コッペパン
• なしジャム
• 牛乳
• スモークチキンサラダ
• キャラメルポテト
• ミネストローネ

です。

キャラメルポテトは、給食初登場のメニューです。
さつま芋を油で揚げて、バターと牛乳と砂糖で作ったキャラメルソースで和えた料理です。
今日は、キャラメルについてお話します。
キャラメルは、バターや牛乳、砂糖を煮つめて作ります。
バターや牛乳などの乳製品がなかなか手に入らなかった時代は、キャラメルは高級品でした。
だんだんと乳製品が手に入れやすくなると、乳製品は栄養豊富であることが注目されるようになり、キャラメルも徐々に広まっていったそうです。
高級な味を味わってください。